昭和女子大学
学部
食健康科学部
管理栄養学科
教員紹介

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専門科目等担当教員（2026年度）

齊藤るみ
教授

担当科目
栄養教育論、栄養教育論実習、学校栄養教育論　他
 
佐川 敦子
教授
佐川先生

担当科目
給食経営管理論、調理科学、調理学実験　他
教員紹介?研究業績
清水 史子
教授
清水先生

担当科目
臨床栄養学総論、臨床栄養学実習　他
教員紹介?研究業績
調所 勝弘
教授
調所先生

担当科目
臨床栄養学各論 B、臨床栄養学各論 C、臨床栄養学実習　他
教員紹介?研究業績
中西 員茂
教授
中西先生

担当科目
人体の構造と機能、臨床医学、解剖生理学実験　他
教員紹介?研究業績
三浦 裕
教授
三浦

担当科目
食べ物と健康（総論）、食品と加工、食品加工学実験　他
教員紹介?研究業績
川崎 広明
准教授
川崎先生

担当科目
生化学、化学?生物基礎実験、生化学実験　他
教員紹介?研究業績
小西 香苗
准教授
小西先生

担当科目
公衆栄養学総論?各論、公衆栄養学実習、栄養情報処理論（演習）、公衆栄養研究 Ⅰ B（院）　他
教員紹介?研究業績
林 真理子
准教授
林先生

担当科目
応用栄養学C、栄養生化学、解剖生理学実験B、基礎栄養学実習　他
教員紹介?研究業績
桝田 和彌
准教授
桝田先生

担当科目
微生物学、微生物学実験、食品衛生学、食品衛生学実験　他
教員紹介?研究業績
伊藤 美香
専任講師
伊藤先生担当科目
化学A、食品学実験　他
教員紹介?研究業績
坂本友里
専任講師
坂本　友里専任講師 (1)
担当科目
応用栄養学 A、応用栄養学実習　他
教員紹介?教員実績